根菜の和風ビーフシチュー
北海道ファーマー @cook_40042867
根菜と牛肉を”和”の調味料で煮込んだ「和風ビーフシチュー」です。日本人なら誰もが好きな味！？
このレシピの生い立ち
根菜の和風カレーを作って美味しかったので、ビーフシチューも作れないかと思って・・・。
根菜の和風ビーフシチュー
根菜と牛肉を”和”の調味料で煮込んだ「和風ビーフシチュー」です。日本人なら誰もが好きな味！？
このレシピの生い立ち
根菜の和風カレーを作って美味しかったので、ビーフシチューも作れないかと思って・・・。
作り方
- 1
根菜は、皮をむいて切る。ごぼうは厚さ5mmほどの輪切り、にんじん・大根はサイコロ状に切る。
-
- 2
肉は食べやすい大きさに切る。（根菜と合わせて、小さめに切ると食べやすいです。）
-
- 3
鍋にサラダ油を熱し、根菜を炒め、油がまわって表面に火が通ったら、牛肉を加えて、色が変わるまでいためる。
-
- 4
水を入れて中火でアクを取りながら煮込み、沸騰したら調味料を入れて弱火で煮込む。コトコト1時間ほど煮込むとGOOD！
-
- 5
仕上げに水溶き片栗粉を加えて、とろみを出したらできあがり！
-
コツ・ポイント
シチューならどんなものでもそうかもしれませんが、作った翌日は味がなじんで更に美味しいです♪
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10932921858.html
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