カボチャをチンしてボールにいれ、塩コショウとマヨネーズを入れてよく潰して混ぜる。

ハムを半分に切り10切れにする。チーズは、１枚を５分割にして、10切れにする。

春巻きの皮にカボチャ、ハム、チーズをのせて巻き170度の油で揚げる。