中国野菜パクチョイと牛肉の炒め
mac_chan @cook_40054395
中国野菜パクチョイと牛肉の炒めです。パクチョイって漢字で書くと白菜になっちゃうんですね。日本の白菜でも作れます。
このレシピの生い立ち
パクチョイがおいしそうだったので作ってみました。肉の片栗粉でとろみがつきますが、水分が多いようなら水溶き片栗粉を加えます。
中国野菜パクチョイと牛肉の炒め
中国野菜パクチョイと牛肉の炒めです。パクチョイって漢字で書くと白菜になっちゃうんですね。日本の白菜でも作れます。
このレシピの生い立ち
パクチョイがおいしそうだったので作ってみました。肉の片栗粉でとろみがつきますが、水分が多いようなら水溶き片栗粉を加えます。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチョイはよく洗って数センチ長さに切る
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- 2
白い部分と
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- 3
葉は、別にしておく
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- 4
ニンジンを薄切りにする
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- 5
肉は一口大に切る
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- 6
肉に焼き肉のたれを絡ませよく揉み込む
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- 7
片栗粉を加えてなじませる
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- 8
オイスターソース、スイートチリソース、料理酒、みりんを合わせておく。
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- 9
牛肉を両面炒める。
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- 10
このくらいになったら取り出す
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- 11
ニンニクと豆板醤を炒め
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- 12
ニンジンを炒める
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- 13
パクチョイの白い部分を先に加えて炒め
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- 14
次に葉の部分を加えて炒める
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- 15
牛肉を戻して炒め合わせる
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- 16
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ここでとろみが足りなーいようなら水溶き片栗粉（分量外）を加える
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- 17
皿に盛り合わせて完成です。
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- 18
２０１９/０１/２１誤字修正しました。
コツ・ポイント
炒めすぎないこと
つくれぽ
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