柿とカブとミントのサラダ

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

オレンジ色、白、緑が綺麗なサラダですo(^_^)o
このレシピの生い立ち
まだまだ柿があり、ベランダのミントや、パセリを合わせたくなり作ってみました。美味しそうな、カブも手に入り葉や茎も合わせ彩りも良さそうで、、

柿とカブとミントのサラダ

オレンジ色、白、緑が綺麗なサラダですo(^_^)o
このレシピの生い立ち
まだまだ柿があり、ベランダのミントや、パセリを合わせたくなり作ってみました。美味しそうな、カブも手に入り葉や茎も合わせ彩りも良さそうで、、

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材料

  1. 1個
  2. カブ 大1個葉つき
  3. ミントの葉 4枚
  4. オリーブオイル(ドレッシング) 大さじ2
  5. りんご酢(ドレッシング) 大さじ1
  6. 玄米酢ドレッシング) 小さじ1
  7. レモン汁(ドレッシング) 少々
  8. コショウ(ドレッシング) 2振り
  9. ハーブ塩(ドレッシング) 少々

作り方

  1. 1

    柿千切り、カブは薄いイチョウ切り、カブの葉、茎を細かく切る、ミントもみじん切り。

  2. 2

    ドレッシングは、材料を入れて、よく撹拌する。

  3. 3

    柿とカブとミントドレッシングをよく混ぜ、コショウをふる。

  4. 4

    飾りのミントを。

コツ・ポイント

ボールでまぜまぜし、素敵なお皿の中央に山盛りで盛り付けてね。トップにミントの葉を。パセリを使ってもgoo〜。

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プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249
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ヒラメキ、アイディアを大切にしています。アメリカン、イタリアン、和食、中華、マクロビを習っていました。おいしい野菜が手に入れば俄然創作意欲がわいちゃうね!!簡単にできる彩りレシピがいいね。東京大田区在住。猫好き。2004年市民聖火ランナーを体験。梅干し歴長い。
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