ゴーヤと牛肉のオイスター炒め
のび猫 @cook_40045115
ゴーヤと牛もも肉と玉ねぎをオイスターソースで炒めてみました。
白いご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ・牛もも肉・玉ねぎを、あんまり使い道のないオイスターソースを使って味付けして炒めてみました。
ゴーヤって豚肉と合わせる事が多いけれど、牛肉と合わせて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは３mm幅に切る。
ゴーヤは２mm幅に切り、塩ひとつまみをまぶして１０分置き、水で洗って水気を絞る。 - 2
Ａの材料を混ぜておく。
牛肉に軽く塩コショウをして薄力粉をまぶす。 - 3
熱したフライパンに油をひいて、牛肉の両面を焼き、玉ねぎとゴーヤも加えて炒める。
- 4
火が通ったらＡを加えて絡め、味見をして足りなかったら塩で調整する。
器に盛って、ごまをかける。
コツ・ポイント
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最近じゃゴーヤも夏だけじゃなく、季節関係なく味わえるようになりましたね。私はゴーヤの苦みも好きなのですが、オイスターソースでこってり味付けして、お子様でも楽しめるようなレシピを工夫してみました。
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