玉ねぎみじん切り、人参1センチ角切り、ジャガイモも皮をむいて1センチ角切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

鍋にバターをとかし、ベーコンを炒める。油が出てきたら、玉ねぎ・人参・ジャガイモを順に入れ炒める。

軽く炒めたら、アサリ水煮缶汁ごとプラス牛乳・コンソメを入れ、煮立ったら弱火で10分位煮る。

野菜に火が通ったら、しもつかれを加える。味をみて、塩コショウで調整する。