まず、玉ねぎを粗みじん切りにします
（最後に煮込むので粗くて大丈夫です）

次に手羽元に表裏2箇所に切り込みを入れます。
（ここポイントです‼）

熱したフライパンに皮の方から焼いていきます。ここで軽く塩コショウして下さい。肉の表面全体に焼き目をつけます。

焼き目がついたら、粗みじん切りの玉ねぎを手羽元が隠れるよう入れます。

そして水400CCとコンソメ固形1個半とブイヨン半個を入れます。
軽く落し蓋して中火で20分〜25分程煮込みます

これぐらい煮込めたら完成＼(^o^)／