根菜のアヒージョ

Name: 根菜のアヒージョ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 中1/2本; かぶ 中１個; にんにく １かけ; オリーブオイル 1/2カップ; アンチョビフィレ 1枚; 塩 少々; 黒こしょう 少々; パセリ 少々

大分県シルブプレ @cook_40189139

かぶもレンコンもホクホク！！
そのまま食べても、バゲットと一緒も美味！
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。　

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

根菜のアヒージョ

大分県シルブプレ @cook_40189139

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材料

２人分

れんこん中1/2本
かぶ中１個
にんにく１かけ
オリーブオイル 1/2カップ
アンチョビフィレ 1枚
塩少々
黒こしょう少々
パセリ少々

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作り方

1
作り方、調味料をまとめました。
2

れんこんとかぶを一口大に切る
3

にんにくの中心をとり、半分に切る
4

アンチョビを小さく刻む
5

スキレットにオリーブオイルと２〜４、塩、黒こしょうを入れ、弱火で火を通す
6

パセリを振る

コツ・ポイント

アンチョビが少し入るだけで味がグッとプロっぽくなりますよ。

杵築の豊予農場にて四季折々のフルーツを栽培、全国のお客様にお届けしている石児典子さんのレシピです。

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つくれぽ

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大分県シルブプレ @cook_40189139

2019/01/08 06:39に公開

『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350ｇ」を達成するために、最初に野菜を食べること（まず野菜）、今よりあと７０ｇ食べること（もっと野菜）を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩（減塩）レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪

このレシピのキーワード

アヒージョかぶれんこんにんにくアンチョビフィレ

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