作り方
- 1
シメサバを斜めにやや薄切りにしていきます。
- 2
お米は酢、醤油、みりん、塩、生姜、白ごまを加えて酢飯にして少し冷まします。
- 3
大体カレースプーンの大きさくらいの酢飯を取ってシメサバを乗っけて適当に握れば完成です。
コツ・ポイント
シメサバが酸味あるのでお酢は少な目です。
刻み生姜入れてもしゃきしゃき美味しいです。
酢飯は気持ち小さくてもほどよく仕上がります。
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