贅沢三昧！かき揚げうどん
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
冬の旬・春菊を使ったかき揚げをのせて贅沢に。
このレシピの生い立ち
CO・OP 讃岐うどんは、凍ったまま鍋に入れて、または内袋に入れたまま電子レンジで加熱するだけでコシのある茹でたて食感が楽しめます。
贅沢三昧！かき揚げうどん
冬の旬・春菊を使ったかき揚げをのせて贅沢に。
このレシピの生い立ち
CO・OP 讃岐うどんは、凍ったまま鍋に入れて、または内袋に入れたまま電子レンジで加熱するだけでコシのある茹でたて食感が楽しめます。
作り方
- 1
●下準備●
春菊は3センチの長さに切る。長ねぎは小口切りにする。
豚小間切れ肉は１センチの長さに切る。 - 2
卵を割りほぐし、水（分量外）と合わせて200mll の卵液を作る。万能ねぎは小口切りにする。
- 3
●作り方●
卵液に薄力粉を加え、軽く混ぜ合わせる。 - 4
ボウルに春菊と干しえびを合わせ、薄力粉少々（分量外）を加えて全体に絡め、[3] の1/2量を加え、軽く混ぜ合わせる。
- 5
揚げ油を中温（約180℃）に熱し、[4]を1/4ずつカリッとするまで揚げ、油を切る。
- 6
[3]～[5]同様の手順で豚肉と長ねぎのかき揚げを作る。
- 7
鍋にAを入れ、沸騰したらCO・OP 讃岐うどんを加えて煮て
（約3分）、器に盛る。 - 8
[7]の器に[5]と[6]のかき揚げを1個ずつのせ、七味唐辛子を
かけ、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
かき揚げの具に薄力粉をまぶすことで、衣がよく付き、きれいに揚がります。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単！サクッと！春菊のかき揚げ 天麩羅！ 簡単！サクッと！春菊のかき揚げ 天麩羅！
春菊の旬の今、かき揚げ天麩羅の揚げたて最高です！冷凍保存は1~2週間。オーブンリベイクOK#春菊 #かき揚げ #簡単
-
シンプル！春菊とさつま芋のかき揚げ シンプル！春菊とさつま芋のかき揚げ
春菊とさつま芋のかき揚げ。春菊のほろ苦さとさつま芋の甘さの組み合わせが癖になる美味しさ♪卵を使わないシンプルなかき揚げ
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375400
