ささみの海苔巻き天ぷら★居酒屋メニュー

玄米みどり @cook_40044437
居酒屋風の、おかずです。母がお弁当のおかずに入れてくれてました♡ 揚げたてで、ハフハフして食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
お弁当に、母が入れてくれました。
ささみの海苔巻き天ぷら★居酒屋メニュー
居酒屋風の、おかずです。母がお弁当のおかずに入れてくれてました♡ 揚げたてで、ハフハフして食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
お弁当に、母が入れてくれました。
作り方
- 1
ささみに塩、こしょうを振り、しょうがのしぼり汁に10分程つけておき。海苔を巻く準備。
- 2
ささみ1本にのり1/4枚。
- 3
揚げ油で3分ほど揚げる(弱火のやや強火)
- 4
ささみが、ほのかな茶色に色が付いたら油から揚げる。
- 5
真ん中からななめに切り、盛り付ける。
コツ・ポイント
油で揚げる時の火加減は、やや弱火でオッケーです。強火で一気に揚げても中まで火が通らない事もありますし、お肉が固くなります。
お肉のジューシーさを残す為には…油の温度。弱火です
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