ささみの海苔巻き天ぷら★居酒屋メニュー

玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437

居酒屋風の、おかずです。母がお弁当のおかずに入れてくれてました♡ 揚げたてで、ハフハフして食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
お弁当に、母が入れてくれました。

ささみの海苔巻き天ぷら★居酒屋メニュー

居酒屋風の、おかずです。母がお弁当のおかずに入れてくれてました♡ 揚げたてで、ハフハフして食べて下さい♪
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材料

2~3人分
  1. ささみ 4本
  2. のり海苔巻用) 1枚
  3. しょうが 1片(3㎝×3㎝くらい)
  4. 塩、こしょう 各小さじ1/3
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみに塩、こしょうを振り、しょうがのしぼり汁に10分程つけておき。海苔を巻く準備。

  2. 2

    ささみ1本にのり1/4枚。

  3. 3

    揚げ油で3分ほど揚げる(弱火のやや強火)

  4. 4

    ささみが、ほのかな茶色に色が付いたら油から揚げる。

  5. 5

    真ん中からななめに切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

油で揚げる時の火加減は、やや弱火でオッケーです。強火で一気に揚げても中まで火が通らない事もありますし、お肉が固くなります。
お肉のジューシーさを残す為には…油の温度。弱火です

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玄米みどり
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玄米(緑玄米)を使った美味しいレシピや、玄米に合うおかずを発信できたらな…♡と、思います。「マーキュリー・ベース」がお届けする緑玄米は今までになかった、革新的な美味しさ!従来の玄米では考えられなかった衝撃★簡単絶品レシピをご紹介します。
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