タコは生食用のものをよく洗っておきます。

タコを大きめに１センチぐらいに切ります。キュウリは乱切りにざっくり切ります。

タッパーかポリ袋に、切ったタコとキュウリをいれます。カイワレも半分加えます。

容器に、ビネガーとローリエを入れます。ブラックペーッパーと塩も少々ふって和えます。

蓋をして冷蔵庫で２～３時間置きます。ポリ袋の場合は縛ってください。

容器から出したら水気を切って残りの半分のカイワレとサイコロ状に切ったトマトと混ぜ合わせます。

盛り付けてからもうひとふりブラックペッパーをふって完成です。レモン汁を食べる前にかけます。