豚カツは１枚を６等分に切る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。

フライパンに水、醤油、酒、味醂、砂糖を入れ玉ねぎを入れ強火で一煮立ちさせる。

２に豚カツを並べ蓋をして２分加熱する。

卵をボウルに割りほぐしフライパンに流しいれ蓋をして２分加熱する。固めの卵がいい場合は加熱時間を調節する。

お好みのどんぶりにご飯を盛りカツ煮を乗せる。仕上げに刻みのりを振る。