牛肉と根菜のトマトシチュー
植さん @cook_40207406
里芋、ごぼうが醤油の隠し味でトマトシチューになりました。玉ねぎ2種類の切り方で時短です。
このレシピの生い立ち
お正月の後、里芋とごぼうが残り、和風でない味にできないかなとと思い、作ってみました。
牛肉と根菜のトマトシチュー
里芋、ごぼうが醤油の隠し味でトマトシチューになりました。玉ねぎ2種類の切り方で時短です。
このレシピの生い立ち
お正月の後、里芋とごぼうが残り、和風でない味にできないかなとと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩、こしょうをふり、丸めます。
-
- 2
ごぼうは皮をこすげて乱切りにし、水にさらします。
- 3
耐熱容器に入れてフワッとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱します。
- 4
里芋は皮を剥き、斜めに2~3等分します。
- 5
耐熱容器に入れてフワッとラップをして電子レンジ600Wで4分、加熱します。
- 6
玉ねぎは皮をむき、1個は薄切り、もう1個は6等分のくし切りします。
-
- 7
フライパンにサラダ油大さじ1いれ、中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
-
- 8
薄切りにした玉ねぎに色がついたらだし汁6カップをいれ、かき混ぜた後、鍋にうつします。
-
- 9
ごぼう、人参、ローリエの葉を入れて、7分、煮ます。
- 10
里芋、調味料A、ホールトマトを手で潰しながら入れ、7分、煮ます。
-
- 11
丸めた牛肉、酒大さじ1を入れて、7~8分、煮ます。
-
- 12
塩、小さじ1/4で味をととのえ、器に盛ります。味見をして、加減してください。
-
- 13
野菜の大きさです。
-
コツ・ポイント
牛肉は丸めた後、少し握ると塊肉のようになります。だし汁カップ6の代わりに水カップ6に鰹だしの素大さじ2で代用できます。
つくれぽ
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