新生姜のぶっかけうどん

にらや @cook_40039947
新生姜と好みの薬味を好きなだけのせてどうぞ!
このレシピの生い立ち
いつもはざるで食べますが、薬味をたっぷりいただきたかったので、ぶっかけにしてみました。
新生姜のぶっかけうどん
新生姜と好みの薬味を好きなだけのせてどうぞ!
このレシピの生い立ち
いつもはざるで食べますが、薬味をたっぷりいただきたかったので、ぶっかけにしてみました。
作り方
- 1
うどんを規定通りゆで始める。ゆで上がり1分前に板ずりしたおくらを入れてゆで、ざるに上げ冷水で洗いぬめりを取る。
- 2
薬味は全てせん切りにし、器にうどんをいれ、薬味をのせ、おくらを飾る。好みでごまを散らす。
- 3
●を混ぜて、食べる直前にかける。
コツ・ポイント
おくらはうどんのゆで上がり1分前に加えることで、ちょうどよいゆで加減に仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19377561