鍋で沸騰した湯に、もやし・豚肉・長ネギを一緒に入れ、火を通す。

大きめのボールに、イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ・ポン酢・ごま油・ブラックペッパーを入れ混ぜる。

あらかじめ、トマトスライスを盛りつけた皿に、２をこんもりと盛りつける。