ピリ辛！もやしとニラだけのとん平風
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
大阪の方！ごめんなさい！本物も食べた事ないのに、ピリ辛にアレンジしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
大学生の娘が冬休みに帰省した時に、ダイエットに、もやしを食べたい！というので、めぐみんさんのとん平（レシピID19010510）を参考にして、生まれて初めて作りました(*^^*)
美味しかったので、今回は、ピリ辛のもやし炒めで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
具ほ、もやしとニラだけです。ニラは5センチに切る。
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- 2
フライパンにサラダ油と豆板醤を加えたら火を付け、弱火で香りが出るまで加熱する。
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- 3
もやしを加え、サッと強火で炒め、調味料を入れる。
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- 4
もやしがシンナリしたら、ニラを加えて火を消す。
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- 5
皿に移す。卵は、一人前ずつ、よく溶く。
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- 6
フライパンにサラダ油を薄く引き、卵を流し入れ、薄焼き卵を作る。周りが反り始めたら火を消し、具の半分を中央にのせる。
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- 7
両端を折り込む。
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- 8
皿に移し、お好みソースと花かつお、青海苔を散らし完成！
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- 9
ありがとうございます。
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- 10
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
もやしとニラの炒め物は、強火でサッと炒めます。水分が少し出ますが、卵にのせる時は水分は残して具のみ加えます。お好みでマヨネーズも！
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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