切り干し大根のサラダ

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しゃきしゃきの切り干し大根が美味しいです!
このレシピの生い立ち
子供の保育園での試食会で美味しかったので真似てみました!しゃきしゃきの切り干し大根が美味しいです。

切り干し大根のサラダ

しゃきしゃきの切り干し大根が美味しいです!
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子供の保育園での試食会で美味しかったので真似てみました!しゃきしゃきの切り干し大根が美味しいです。

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材料

4〜5人分
  1. 切り干し大根 40g
  2. ハム 4〜5枚
  3. キュウリ 1本
  4. 醤油 25g
  5. サラダ油 20g
  6. 少々
  7. 人参 1本
  8. ドレッシング

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に10分程浸けて戻し、2〜3センチぐらいに切り茹でてあら熱を取る。キュウリ、人参も千切りにする。

  2. 2

    1のキュウリと人参もサッと茹でて冷まし切り干し大根と一緒に水気をしぼる。ハムも千切りにする。

  3. 3

    醤油とサラダ油でドレッシングを作りそこに2を入れて味を見ながら塩も入れて和えて出来上がり。

コツ・ポイント

私が妊婦と言うこともありかなり味は薄味です。お好みで塩など加減してください。

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