しゃっきり♪さっぱり♪切り干し大根サラダ
なおぴんこ @cook_40054278
煮物以外でも使える切り干し大根♪♪♪
しゃきしゃきの食感♪
ごま油の香りがたまらない♪
このレシピの生い立ち
子どもの通う保育園の給食のメニューにあり、献立表の材料を見て自分流にアレンジして作ってみました。
しゃっきり♪さっぱり♪切り干し大根サラダ
煮物以外でも使える切り干し大根♪♪♪
しゃきしゃきの食感♪
ごま油の香りがたまらない♪
このレシピの生い立ち
子どもの通う保育園の給食のメニューにあり、献立表の材料を見て自分流にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻す。
時間は20分位です。戻ったらざるにあけ、よく水を切っておく。 -
- 2
切り干し大根を戻している間に火を通すにんじんは細切りにし、えのきはいしづきを切り落としほぐしてから、茹でる。
-
- 3
ミニトマトを洗い、水を良く切る。きゅうりは食べやすい大きさに薄切りにする。
-
- 4
ドレッシング作り。★の材料をボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。注意＊砂糖が溶けづらいので良く混ぜて下さい!!
-
- 5
切り干し大根と他の野菜とドレッシング、全部を和える。
20分位そのままにしておくと味が馴染んでおいしい。 -
- 6
お皿に盛り付け出来上がり♪♪♪
-
コツ・ポイント
入れる野菜は、アレンジでいろいろ入れてみて下さい!!レタス、おくらも合います。キノコ類もえのき以外にもシメジ、しいたけがオススメ♪
酢の分量はお好みで加減して下さいね。
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