かぶの白だしレモン漬け。

Name: かぶの白だしレモン漬け。
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 小1個; キャベツ 2枚くらい; 白だし 大1弱; レモン汁 大1/2; 醤油(減塩) 小1/2; 砂糖 1つまみ; わさび(チューブ) 2㎝〜; 味の素 少々

まる78 @cook_40216851

レモン汁を入れたさっぱり浅漬け。切って混ぜて漬けるだけで簡単。ほんのりワサビ風味がポイントです☆
このレシピの生い立ち
何となく胃もたれ気味であっさり・さっぱりしたものが食べたくて。

かぶの白だしレモン漬け。

まる78 @cook_40216851

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材料

かぶ小1個
キャベツ 2枚くらい
白だし大1弱
レモン汁大1/2
醤油(減塩) 小1/2
砂糖 1つまみ
わさび(チューブ) 2㎝〜
味の素少々

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作り方

1

キャベツは芯の部分を薄切り、葉の部分をざく切りにする。かぶはよく洗ってから皮ごと5㎜厚くらいのいちょう切りにする。
2

ポリ袋に1と調味料全てを入れてフリフリ。しっかり全体を混ぜ合わせてから袋の口をしばって15分～置く。
3

水気を絞ってから器に盛り付ける。
4

※ しっかりした味付けにする場合、白だしと醤油を少しずつ増量して下さい。辛味はほぼありませんがわさび無しで作ってもOK。

コツ・ポイント

わさびの塊のままにならないように、よく混ぜ合わせて下さい。漬ける時は軽く押し潰すようにしながら、空気を抜いて漬けると味染みが良くなります。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/01/06 11:20に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

かぶキャベツわさび

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