ささみは砂糖と塩（分量外）をまぶして15分以上つけておく。

つけおいたささみを沸騰したお湯に入れて再沸騰させ、蓋をして火を止めて5分おく。

湯から出してさめるまでおく。（余熱で芯まで火を通します）

キャベツを一口大に切り(芯は薄切りに)、ささみを茹でた汁でキャベツがきれいな緑になるまでサッと茹でる。

冷めたささみをほぐし、ソースと和える。

キャベツとソースに和えたささみを混ぜる。

※グリーンピースやコーン、ミックスベジタブルを足してもOK。

※時短したいときはささみを2本ずつ2分チン。キャベツも2分チン。チンの間にソースを作っておけばあっという間にできあがり。

※アツアツご飯にのせたり、パスタと和えたりアレンジ自在！