◆鶏手羽元と野菜のカレー煮込み・圧力鍋◆
hush99 @cook_40049002
熱々でこれからの季節にぴったりです。
鶏肉も野菜もほろほろ❤
煮込み時間調整で具沢山のスープカレー
としても・・・
このレシピの生い立ち
伯母から教わりました。簡単でお気に入りのレシピです。
メインのおかずにするために、ジャガイモを加えました。
油使わず、野菜の水分だけなので、ヘルシー♪
◆鶏手羽元と野菜のカレー煮込み・圧力鍋◆
熱々でこれからの季節にぴったりです。
鶏肉も野菜もほろほろ❤
煮込み時間調整で具沢山のスープカレー
としても・・・
このレシピの生い立ち
伯母から教わりました。簡単でお気に入りのレシピです。
メインのおかずにするために、ジャガイモを加えました。
油使わず、野菜の水分だけなので、ヘルシー♪
作り方
- 1
手羽元：骨まわりをフォークでぶすぶす刺し身離れを良くしておく。カレーパウダーを全体に揉み込み、30分以上置く。
-
- 2
野菜：トマト・たまねぎは必須。大きな輪切りに。
他の野菜は大きく切る。 -
- 3
圧力鍋に半量の玉ねぎを底に敷き、その上に半量のトマト、次に全部の鶏と他の野菜、再び残りのトマト・一番上にたまねぎをセット
-
- 4
こんな感じになります。砕いたコンソメをパラパラと加え、火にかけ、圧力がかかったら、中～弱火で10分加圧。
-
- 5
火を止めたら、自然に圧力が抜けるまで放置。（普通の鍋でことこと煮込んでも可）
塩コショウで味を調え完成！ -
コツ・ポイント
●カレー粉をまぶすのは、多めと思うくらいの量で。
●トマト缶を使用だと・・・カレーの味がかなり薄くなってしまうので、生トマトが良いです。
●鶏は他の部位でも十分おいしいと思います。
●煮込み時間を増やすと水分量が調節できます。お好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19378652
