◎はひとつのボールにいれて混ぜ合わせておきます。

たまご2個をボールに割り入れマヨネーズを入れてよく混ぜます。

熱したフライパンに①のたまごをいれ半熟くらいでお皿にうつしておきます。

そのままのフライパンに少量のゴマ油を引き、ボイルエビ→レタスを入れさっと炒めます。

調味液をよく混ぜてからフライパンに投入します。とろみがついたら先に炒めておいたたまごを入れて出来上がりです。