挽き肉のせ豆腐の煮物
37⭐ @cook_40157886
甘辛＋カレー風味がご飯によく合う。
肉の旨味が染みた豆腐が美味しいょ。
このレシピの生い立ち
料理教室に通っていた祖母に教えてもらったレシピです。
挽き肉のせ豆腐の煮物
甘辛＋カレー風味がご飯によく合う。
肉の旨味が染みた豆腐が美味しいょ。
このレシピの生い立ち
料理教室に通っていた祖母に教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
豆腐は長さを4等分に切り、水切りする。
ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
ビニル袋に挽き肉･ねぎ･酒、カレー粉･醤油各小1を入れ混ぜる。
-
- 3
豆腐の水気を拭き、片面に片栗粉をふり②を平らに乗せる。4つ作る。
-
- 4
熱したフライパンに油を入れ中火で肉の面を2分、裏返して1分焼く。
- 5
水大4･すき焼きのタレ･カレー粉小1を入れ、フタをして弱火で5分、裏返して5分煮たら完成。
-
コツ・ポイント
肉が剥がれやすいので裏返す時はフライ返しでそぉっと。
早めに作っておくと更に豆腐に味が染みていい感じです。
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