ポカポカ☆ふろふき大根
☆けろこ☆ @cook_40126831
つい丸ごと買った大根！お味噌汁やお漬物だけでなく、ふろふき大根という手もあります！そして、冬の雰囲気満点(●^o^●)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が！！(・o・)冬らしくて、温まるものを作りたかったので、ふろふき大根にしてみました☆
ポカポカ☆ふろふき大根
つい丸ごと買った大根！お味噌汁やお漬物だけでなく、ふろふき大根という手もあります！そして、冬の雰囲気満点(●^o^●)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が！！(・o・)冬らしくて、温まるものを作りたかったので、ふろふき大根にしてみました☆
作り方
- 1
大根を輪切りにして、皮を剥き、面取りをします。片面に十字に隠し包丁を入れます(^^)これやると、雰囲気出ます♪
- 2
深目のフライパンに大根を並べ、被るくらいの水、米粒を入れ、30分程度コトコト煮ます。必ずお水から煮て下さい(^-^)
- 3
2、の後、大根を取り出し水で滑りを洗う。再度フライパンに大根を並べ、昆布、被るくらいの水を入れ煮ます。
- 4
3、に酒、醤油をいれ、また30分程度コトコト煮れば大根の出来上がり(*^-^*)
- 5
〈味噌〉☆を小鍋に全て入れ、弱火で煮れば出来上がり！！
- 6
大根をお皿に盛り付け、味噌をかけ、最後に柚子の皮と三つ葉をのせれば出来上がり～
(о´∀`о)
コツ・ポイント
煮るのに少し時間はかかりますが、ほっとけるので結構楽チン☆ふろふき大根と構えずに、気軽に作れるものだなぁと思いました(*^▽^*)
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