れんこんを5ミリよりちょい太めにカットして下ゆでし、水にさらす

挽き肉をボールに入れ塩コショウと片栗粉をいれ、まとまるまでこねる
れんこんの枚数分に挽き肉を分ける

れんこんの穴に詰めるように肉を押し込んで、はみ出た肉を整える。

フライパンにサラダ油を熱する。肉が山になってる方を下にして、蓋をして中火ぐらいで蒸し焼きにする。

焦げ目がついたられんこんを裏返し、焼き肉のタレとオイスターソースをいれる。※お好みの量で！！

フライパンを時々回しながら炒めタレを絡める。タレが煮詰まったら完成です。