本格中華✿春雨＆豚肉＆青梗菜★甘辛炒め✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
❤2014.2.25話題入り感謝❤簡単なのに本格中華！豚肉と野菜の栄養満点！ご飯のお伴にﾋﾞｰﾙのおつまみにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
麻婆春雨に青梗菜を入れたら、歯応えがあって、栄養ﾊﾞﾗﾝｽも良くなり、美味しいんじゃないかなって考えたﾚｼﾋﾟです。
簡単に出来て、本格的な中華味です！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせる。
春雨は熱湯で2分茹で適当な長さに切る。
きくらげはぬるま湯に15分浸けて柔らかくして1口大に切る。 -
- 2
青梗菜は1枚ずつはずして葉元まで洗ったら、斜め切りする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して、青梗菜を軽く炒めて火を通しておく。 -
- 3
ｻﾗﾀﾞ油を入れて、生姜･にんにく･長葱を軽く炒める。
豆板醤を入れて炒めて香りと辛さを引き出す。 -
- 4
1口大ｻｲｽﾞに切った豚薄切り肉を入れて炒め、豚肉に火を通す。
-
- 5
春雨ときくらげを入れて軽く炒める。
-
- 6
調味料を入れて、ひと煮たちさせる。
-
- 7
炒めてあった青梗菜を戻し、ささっと全体を混ぜる。
-
- 8
仕上げにごま油を回し入れて、香りがたったら出来上がり♪
-
- 9
器に盛り付け、熱々を召し上がれ❤
-
- 10
★2014.2.25話題入りお礼★
作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
青梗菜を別に炒めるとｼｬｷｼｬｷ感が残り、食感が良いです。
辛さの調整は豆板醤の増減で加減して下さい。
この量だと、普通よりちょっぴり辛い程度のﾋﾟﾘ辛です。
リアクション
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