【海老トマソースを作る】☆の材料を耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

1をレンジから取り出し（熱いので気をつけて）ハンドミキサー等で滑らかになるまで攪拌する→ソースの出来上がり！

【ケチャップライスを作る】
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンを中火で熱し、バター、オリーブオイル、にんにくを入れ香りが立ったら桜海老、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら強火にしご飯を入れる。炒まったらケチャップを入れ混ぜ、塩胡椒で味を整え器に盛る→ケチャップライス完成

ボウルに卵液の材料を入れ混ぜる。強めの中火で熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、卵液の半量を入れる。

卵液をいれてすぐお箸やヘラで一度、のの字に大きくぐるりとまぜる。そのまま卵がお好みの硬さになるまで火を入れる。

7の卵を器に盛ったケチャップライスの上にのせ、海老トマソースをかける→完成！