ムダなし！大根葉レシピ☆
madamyuka @cook_40038340
新鮮な大根は葉っぱも柔らかく、栄養満点。
フライパン1つで簡単に出来ます。
チャーハンにしてもよし。
このレシピの生い立ち
実家の庭で栽培された、大根３本、葉付きを頂きました。
代々伝わる葉っぱの食べ方、その１！！
ムダなし！大根葉レシピ☆
新鮮な大根は葉っぱも柔らかく、栄養満点。
フライパン1つで簡単に出来ます。
チャーハンにしてもよし。
このレシピの生い立ち
実家の庭で栽培された、大根３本、葉付きを頂きました。
代々伝わる葉っぱの食べ方、その１！！
作り方
- 1
葉をよく洗い、ザクザク細かく切る。
- 2
ごま油で根の方から炒め、しんなりしてきたら葉の方側を炒める。
- 3
干し海老・だしの素・めんつゆを加え、お好みの硬さまで煮る。
- 4
最後に鰹節を加え完成。
コツ・ポイント
ごま油使用で風味UP。
干し海老の代わりにたっぷりの鰹節もあいます。
今回は簡単にめんつゆ使用。（酒・醤油・みりんOK）
葉が固めの時はさっと茹でる。
チャーハンに混ぜても美味しい！
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間引き大根の葉っぱの鰹節炒め⭐︎ 間引き大根の葉っぱの鰹節炒め⭐︎
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おにぎり好き好き -
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鉄分たっぷり 大根葉のふりかけ 鉄分たっぷり 大根葉のふりかけ
大根葉、捨てるのは勿体ないです！鉄分たっぷり。ごはんにかけてもよし、おにぎり具にしてもよし、チャーハンにしてもよし。
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