かぼちゃは、タネを取り、ふんわりラップをかけて、４～５分チンして柔らかくします。

きゅうりは、ところどころ皮をピーラーでむいたら、１センチ角の大きさに切り、ボウルに入れて、軽く塩をふっておきます。

ハムも１センチくらいの大きさに切ります。
かぼちゃを別のボウルにいれて、フォークの背などでつぶします。

かぼちゃがまだあたたかいうちに、顆粒コンソメを小さじ１/２弱入れて混ぜあわせます。

ヨーグルト、マヨネーズを入れてかぼちゃとよく混ぜ合わせたら、きゅうりとハムを入れて、塩・コショウで味を調えます。