大根と卵の中華スープ
2児ママみきてぃ @cook_40117052
とろとろでほっこり温まります。
このレシピの生い立ち
味噌汁にしたかったけど味噌がきれてるーf(^_^;ので急遽、中華スープに(^-^)
大根と卵の中華スープ
とろとろでほっこり温まります。
このレシピの生い立ち
味噌汁にしたかったけど味噌がきれてるーf(^_^;ので急遽、中華スープに(^-^)
作り方
- 1
大根→皮をむいて食べやすく切る。千切りorいちょう切り
ネギ→輪切りにします。
卵→溶いておく。
水溶き片栗粉を作る。 - 2
鍋に水と大根をいれ蓋をして火にかけ、やわらかくなるまで茹でます。
- 3
柔らかくなったらネギをいれ、鶏ガラスープの素，塩コショウで味付け。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵をまわしいれて完成。
- 5
最後にごま油を少したらしても美味しいですよ(^○^)
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は1:1で作るといいです。
水溶き片栗粉をいれたら火を強めてぶくぶくしてる状態で溶き卵をまわしいれるとふんわりします。
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