作り方
- 1
具はやや大きめの好きなサイズで切る。
ウインナは切れ目をいれず、まるごと使う。 - 2
鍋に水と塩麹、青菜以外の野菜を入れて炊く。
沸騰したら弱火にして火が通るまで、優しく煮る。 - 3
柔らかくなったら青菜を入れて、１分ほど弱火で炊く。
- 4
できあがり！(ﾉ´∀｀*)
コツ・ポイント
今回は無添加ウインナをつかってみましたが、
塩麹だけでもすごくおいしいので、
肉か無添加ウインナを使ってみて欲しいです。
お肉(豚系)を使うときは少し炒めた方が香ばしくて美味しいですよ♡
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発酵調味料マニア☆ほしちゃん -
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