鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めだしの素、アンチョビソース、塩を入れる。

【1】のスープにゆずの皮を入れて火をとめる。

土鍋に具材を入れて【2】のスープを入れて、具材に火が通れば出来上がり。最後にゆずの皮を擦り下ろしたものを入れれば完成。