滋味あふれる♪干したけのこの炒め煮
ラビ男ママ @cook_40059080
干したけのこは戻すこつさえつかめばとっても便利で使い回しが利く素材です。この炒め煮もたくさん作って冷凍できますよ～♪
このレシピの生い立ち
福岡は八女の郷土料理、干したけのこ。いつも母が作ってくれた、懐かしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
干したけのこ（戻したもの）は1センチぐらいの細切りにして
熱湯でさっと茹でる。 - 2
フライパンにごま油を熱し、水切りした干したけのこをさっと炒める。
- 3
油が回ったら、三温糖を入れる。水分が出てきたらかつお節を投入。
- 4
水分がある程度蒸発したら濃い口醤油をまわしいれる。
- 5
醤油が絡んで照りが出たら火を止める。器にもって、ゴマをかけて出来上がり。
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