作り方
- 1
ごま油で竹の子(茹でた)と豚肉を炒めます。★調味料全部入れて煮詰めます。ししとうヘタを取って入れます。
- 2
生姜は薄切りにして千切りで。生姜を入れて混ぜて汁がなくなるまで煮詰める。味を見てお醤油は追加して下さい。できあがり。
- 3
お好みで一味、七味かけても美味しいです。
コツ・ポイント
特にありません。竹の子は薄切りを冷凍してありました。竹の子の旬の時期なら茹でて灰汁抜きした物や市販の水煮でもいいです。
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