ピーマンの肉詰め
クックパッドマート @coopkad_mart
ジューシーな肉だねと、加熱して甘みを引き出したピーマンがベストマッチ。おかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
ピーマンの肉詰め
ジューシーな肉だねと、加熱して甘みを引き出したピーマンがベストマッチ。おかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
ピーマンは半割りにして、へたと種を取る。内側に片栗粉をふり、なじませる。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
- 3
肉だねを8等分にしてピーマンにこんもりと盛るようにして詰める。
-
- 4
フライパンに油を熱し、肉だねを下にして並べ入れ、ふたをして焼く。
-
- 5
焼き色がついたら上下を返し、弱火に落として水（大さじ2強）を加え、2分ほど火が通るまで蒸し焼きにして、皿に取り出す。
- 6
そのままのフライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、5に添える。
コツ・ポイント
片栗粉をピーマンにふりかけることで、肉だねが外れにくくなります。
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