酢豚

cookAoki
cookAoki @cook_40207430

写真に気を使ってみました。
このレシピの生い立ち
酸っぱくて野菜が取れる料理が食べたかったので。

酢豚

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酸っぱくて野菜が取れる料理が食べたかったので。

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材料

2.5人分
  1. 豚バラブロック 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2個
  4. 人参 1本
  5. あん
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 大さじ3
  9. 醤油 大さじ3
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. 料理酒 大さじ2
  12. みりん 大さじ1
  13. 60cc

作り方

  1. 1

    ピーマンを一口サイズに、人参を乱切りに、玉ねぎを薄切りにする。切った野菜をラップしてレンジ700wで7分間温める。

  2. 2

    肉を一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油引いて強火で両面温める。火が通ったら肉を避けて油を拭き取る。

  3. 3

    レンジで温めた野菜と揚げた肉とあんをフライパンで中火で2〜3分炒める。

コツ・ポイント

にんじんがレンジで温めてもなかなか柔らかくならないので温める時間を増やすか、ワット数を上げるかしてよしなにする。肉も案外ブロックだと硬かったです。><

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