みんな大好き☆照り焼きチキンマヨ♪
いつもの照り焼きチキンにマヨネーズを足すだけでこんなに美味しい照り焼きチキンになります☆ご飯が進むぅ〜♪
このレシピの生い立ち
いつも余る照り焼きソース。勿体無くてマヨネーズを入れて掛けたらあら美味しい(*^□^*)無駄なく使えて嬉しいレシピに仕上がりました☆
みんな大好き☆照り焼きチキンマヨ♪
いつもの照り焼きチキンにマヨネーズを足すだけでこんなに美味しい照り焼きチキンになります☆ご飯が進むぅ〜♪
このレシピの生い立ち
いつも余る照り焼きソース。勿体無くてマヨネーズを入れて掛けたらあら美味しい(*^□^*)無駄なく使えて嬉しいレシピに仕上がりました☆
作り方
- 1
鶏肉を包丁の背中で叩いて厚さを均等にする。お箸で数ヶ所穴を空けて､塩コショウをしておく。
- 2
フライパンに煙が出るくらいまで油を熱して、皮を下にして鶏肉を焼く。すぐに弱火に落としてアルミホイルで蓋をする。
- 3
５分ぐらい蒸し焼きにしたら、ひっくり返して再びアルミホイルで蓋をして８分ぐらいの蒸し焼きにします。
- 4
鶏肉をが焼けてきたら、鶏肉の下が浸るくらいのお酒、砂糖、酢を入れてスプーンで掛けながら中火で煮詰める。
- 5
お酒などが半分ぐらいの量になったら醤油を入れて再びスプーンで掛けながら煮詰める。タレがトロトロになるまで♪
- 6
タレがトロトロになったら、鶏肉を取りだし切ってお皿に盛り付ける。フライパンに余ったタレは器にうつす。
- 7
器の中のﾀﾚにマヨネーズを入れてよく混ぜてください♪今回は大さじ２使いました☆
- 8
タレマヨをチキンに掛けてゴマを振って出来上がりです(*^□^*)是非お試しあれ〜♪
- 9
2011.7.3 お酒の量を『鶏肉の下が浸かるぐらい』から『150㏄〜200㏄』に改善させて頂きました☆
コツ・ポイント
焼き加減と甘さはお好みで調整して下さいね(*^□^*)お酢を入れる事で鶏臭さが無くなり、むね肉でもとってもジューシーになりますよ♪
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