じゃがいものそぼろ煮
べに。。 @cook_40087034
ちょっと煮崩れしたくらいが美味しい〜子供からお年寄りまでウケがいい一品です＊
このレシピの生い立ち
お母さんの味を盗みアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き水にさらしておきます。玉ねぎは粗みじん切りに。
- 2
油を引いた鍋に挽肉、玉ねぎを入れ炒めます。火が通ったらじゃがいもを加え表面が透き通るまで炒めます。
- 3
水を入れる前に調味料を入れ先に味を染み込ませます。弱火で焦げないように色がつくまで5分ほどいためます。
- 4
あとは水を１カップ加え中火で20〜30分煮ます。いったん冷ますと味が更に染みます。
コツ・ポイント
味付けを先にするのが我が家流行です。味が良く染み込みます。味が変わってしまうのでなるべくだしは入れないでください。この調味料だけで想像以上においしいです！！！
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