こんがり焼野菜のほっこり生姜スープパスタ
Aya_1983__ @cook_40038998
火の通りやすい野菜をじっくりこんがりと焼いて旨みを引き出し、早ゆでマカロニとおろし生姜で優しい味わいの大満足スープに♡
このレシピの生い立ち
早ゆでパスタ（マカロニ）を使って
簡単に作れる寒い季節にピッタリなスープパスタを作りたくて考えてみました！
こんがり焼野菜のほっこり生姜スープパスタ
火の通りやすい野菜をじっくりこんがりと焼いて旨みを引き出し、早ゆでマカロニとおろし生姜で優しい味わいの大満足スープに♡
このレシピの生い立ち
早ゆでパスタ（マカロニ）を使って
簡単に作れる寒い季節にピッタリなスープパスタを作りたくて考えてみました！
作り方
- 1
鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけ沸かす。
- 2
フライパンに油を
しいて火にかける。 - 3
白ネギは2cm長さに切り、舞茸は食べやすい大きさにさき、ミニトマトはヘタを取り除いて半分に切る。
- 4
白ネギ、舞茸を中火でじっくり焼く。 こんがり焼き色が付いたら返して同じように焼く。
- 5
白ネギと舞茸が焼けたら ミニトマトを加えて両面サッと焼く。
-
- 6
１にマカロニを入れて煮る。
- 7
鍋の火を止めて、５、すりおろした生姜を加えて、塩で味をととのえ器に盛る。お好みで粗挽きブラックペパーを振りかけて完成。
-
- 8
＊生姜は皮付きのまま、鍋の上からそのままおろすと早いです。
-
- 9
＊ミニトマトを焼き始めると同時にマカロニをスープに入れてゆで始めると丁度良いかも。同時進行で作るのであっという間ですよ♪
-
コツ・ポイント
今回は90秒で茹で上がるマカロニを使用。
あっという間に作れて食べ応えもあるので
朝ごはんや昼ごはんにもピッタリ！
野菜もじっくりとは焼きますが
火が通りやすいものばかりなのでそんなに時間はかからないです♪
スープパスタで風邪予防にもぜひ♡
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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