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カリフラワーの卵とじ
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カリフラワーの卵とじ-レシピのメイン写真

カリフラワーの卵とじ

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

亡きおばあちゃんの味。優しい味。単で大好きな冬の味です。

このレシピの生い立ち
お婆ちゃんは寿司屋の娘だったそうで、お料理が上手でした。お婆ちゃんが良く作ってくれた料理を、こうして今度は自分の子供に作っています。

亡きおばあちゃんの味。優しい味。単で大好きな冬の味です。

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お婆ちゃんは寿司屋の娘だったそうで、お料理が上手でした。お婆ちゃんが良く作ってくれた料理を、こうして今度は自分の子供に作っています。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

亡きおばあちゃんの味。優しい味。単で大好きな冬の味です。

このレシピの生い立ち
お婆ちゃんは寿司屋の娘だったそうで、お料理が上手でした。お婆ちゃんが良く作ってくれた料理を、こうして今度は自分の子供に作っています。

亡きおばあちゃんの味。優しい味。単で大好きな冬の味です。

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材料

二人前
  • カリフラワー 200g
  • 鶏もも肉 少しあると美味しい
  • 卵 1個
  • めんつゆ(記載された通りに薄めて使う) 150~200cc
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは崩れ安いので、大きめに切る。

  2. 2

    鍋にめんつゆ、砂糖、カリフラワー、(鶏肉)を入れて火にかける。
    一度沸騰したら、弱火にして蓋をして3〜5分程煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら、溶き卵でとじれば出来あがり。

  4. 4

    ★冬の献立★
    一緒に春菊サラダがオススメです。レシピID:19187556

    • カリフラワーの卵とじ作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

煮るときは蓋をして蒸す。
かき混ぜると崩れてしまうので。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2015/11/08 12:26に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。糖尿病学会所属。【職歴】大学病院、特養、都内病院の厨房経験10年経てから、外来栄養食事指導に携わり5年目。途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。糖尿病療養指導士を目指して日々勉強中。
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このレシピのキーワード

卵とじ カリフラワー 鶏もも肉 卵

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