ベーコンとエリンギのペンネ
市販のパスタソースを使った簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ペンネの在庫があったので、娘と２人の昼食用に作りました。
作り方
- 1
使ったパスタソース。
カゴメのアンナマンマ。トマト＆チーズ。 -
- 2
ペンネは８～１０分ゆでて湯をきっておく。
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- 3
エリンギは薄切りにする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、１㎝幅に切ったベーコンを炒める。
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- 5
エリンギを加えて炒める。(エリンギはしっかりと炒めたほうがうまみがよく出ます)
塩少々と酒を入れて炒める。 -
- 6
ゆでたペンネを加える。
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- 7
パスタソースを加える。
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- 8
軽く炒め合わせる。
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- 9
皿に盛り、サラダほうれんそうをちぎってのせます。
好みで黒こしょうをふって食べます。 -
コツ・ポイント
白ワインがなかったので、酒を利用しました。
青みはアレンジOK。
本来ならパセリとかかも。
在庫のサラダほうれんそうを青みとして使いました。
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エリンギとベーコン炒め☆サラダ エリンギとベーコン炒め☆サラダ
あり合わせの葉ものでできるサラダです。ちょっとブラックペッパーをきかせると美味しいです♪パスタにとっても合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19384574
