しょうが入りなめたけ
クロパンダ @cook_40237484
ご飯のおともが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
本でなめたけが簡単に作れることを知り、これに私が大好きなしょうがを入れたくなって考えました。味がしみたえのきとしょうがの味にご飯が進みます(*´ω｀*)
しょうが入りなめたけ
ご飯のおともが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
本でなめたけが簡単に作れることを知り、これに私が大好きなしょうがを入れたくなって考えました。味がしみたえのきとしょうがの味にご飯が進みます(*´ω｀*)
作り方
- 1
えのきの石づきを切り落とし、白い部分を３等分します。ざるに入れて、軽く水で洗います。
- 2
しょうがをみじん切りして、鍋にえのき・しょうが・砂糖・醤油を入れてかき混ぜ、中火で煮詰めていきます。
- 3
沸騰したら焦げないようにかき混ぜつつ、汁が少な目になってきたら火を止めてください。
- 4
あら熱がとれましたら、器や保存容器に入れてください。
コツ・ポイント
・甘めが好きな人は砂糖の分量を多めに入れてみてください。
・冷めて器に入れると存外汁気がありましたので、汁はお好みの量で調節してみてください。
・しょうがのシャキシャキが好きな人は、細切りなど切り方を変えると食感が変わって面白いです。
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