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自家製ピクルスと牛肉の混ぜご飯
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自家製ピクルスと牛肉の混ぜご飯-レシピのメイン写真

自家製ピクルスと牛肉の混ぜご飯

田舎のまま
田舎のまま @cook_40226375

さっぱりでも食べごたえのあるご飯！
このレシピの生い立ち
ピクルスを作ったが、以外に味が濃いので何かと混ぜたら他に調味料が無くてもまとまるかと、思い付いた。

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ピクルスを作ったが、以外に味が濃いので何かと混ぜたら他に調味料が無くてもまとまるかと、思い付いた。

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自家製ピクルスと牛肉の混ぜご飯

田舎のまま
田舎のまま @cook_40226375

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ピクルスを作ったが、以外に味が濃いので何かと混ぜたら他に調味料が無くてもまとまるかと、思い付いた。

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材料

２人分
  • 牛肉こま切れ 50㌘
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • ご飯 約2膳
  • 自家製ピクルス 50㌘(人参.大根.きゅうり)
  • (自家製ピクルスの材料)
  • 塩 35g
  • 水 450cc
  • 酢 150cc
  • にんにく 1片
  • ローリエ 1枚
  • 赤唐辛子 1本
  • きゅうり 2本
  • 大根 50㌘
  • 人参 大1／2本
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作り方

  1. 1

    牛肉を焼肉のたれに絡ませフライパンでサッと焼く。

  2. 2

    ピクルスは銀杏切りにし、炊いたご飯にまぜ、1の牛肉もまぜる。
    これで完成！

  3. 3

    ◎自家製ピクルスの作り方
    野菜以外の材料をなべで一煮立ちさせ、冷ます。
    野菜は棒状に切り、ピクルス液に漬ける。(1週間)

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるとき、軽くふわりと混ぜよう！

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田舎のまま
田舎のまま @cook_40226375
2015/11/10 01:18に公開
残り物整理で料理を考えるのが好きです
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このレシピのキーワード

ピクルス ご飯 大根 にんじん キュウリ 牛細切れ にんにく トウガラシ

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