オレンジ風味でフルーティ♪りんごジャム
マロンココ @cook_40039296
自家製ジャムなら好きな甘さ、好きなフレーバーで楽しめますね、オレンジを加えて爽やかフルーティなジャムはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
食べきれないりんごをジャムで保存☆少しだけ余っていたオレンジジュースを使ってみました。
オレンジ風味でフルーティ♪りんごジャム
自家製ジャムなら好きな甘さ、好きなフレーバーで楽しめますね、オレンジを加えて爽やかフルーティなジャムはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
食べきれないりんごをジャムで保存☆少しだけ余っていたオレンジジュースを使ってみました。
作り方
- 1
皮を剥いたりんごをお好みの大きさにザク切り（多少大きめ、雑でも大丈夫）。
- 2
りんご、オレンジジュース、砂糖を一緒に鍋にいれ蓋をし、（蓋を押さえながら）軽く鍋ごとゆすって全体を混ぜ合わせる。
- 3
あとは弱火でじっくりと煮詰めていく、水分が十分出るまでは焦げ付きに特に注意して下さい（途中アクが出てきたらすくいます。）
- 4
水分がまだ少し残っている状態で火を止め、最後にレモン汁を加え、りんごを好みの大きさにつぶして出来上がりです。
-
- 5
煮沸消毒し、冷ましておいた瓶に詰め保存します。（手作りは添加物もなく心配なので私は冷蔵庫で保存します。）
コツ・ポイント
最後、煮詰めすぎると冷した後でジャムがかたい感じになるので、ちょっとゆるいかな？というところで火を止めて下さい。
☆オレンジキュラソーはお好みで…アルコールを飛ばす場合は3の工程で、アルコールが大丈夫な方は4の工程で加えて下さい。
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