カンタン蓮根とエビのつくね
cookmassy @cook_40061052
食感が楽しいエビと蓮根をつくねにしました。
ブログでも紹介しています。
このレシピの生い立ち
蓮根の食感が好きなので、色々アレンジして考えました。
カンタン蓮根とエビのつくね
食感が楽しいエビと蓮根をつくねにしました。
ブログでも紹介しています。
このレシピの生い立ち
蓮根の食感が好きなので、色々アレンジして考えました。
作り方
- 1
蓮根はみじん切りにします。
エビは（背ワタを取下処理は済ませておく）大きめに切る。 -
- 2
ボールに材料と調味料を入れ混ぜ合わせます。
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- 3
熱したフライパンに油を敷き、お好み焼きの要領で両面を焼いてできあがり。
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- 4
そのままでも美味しいですが、
ポン酢、餃子のたれ
出し醤油などでもよく合います。 -
- 5
マフィンに、卵チーズなどとはさんでもおいしいです。ソースはスイートチリソース♪
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コツ・ポイント
ホットプレートで焼くと返しやすく、整形もしやすいです。
蓮根はすりおろすより、みじん切りの方がシャリシャリとした食感が楽しいです。
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