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水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ
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水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ-レシピのメイン写真

水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ

Rune
Rune @cook_40042606

茹で卵をボウルに入れてフォークでつぶすだけ。簡単でプロの様な味わいのフンワリの卵100%味わいのサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
忙しい毎日の中、お弁当作りにいかに手を抜いて美味しく作れるか・・の中で生み出しました(^^♪

茹で卵をボウルに入れてフォークでつぶすだけ。簡単でプロの様な味わいのフンワリの卵100%味わいのサンドイッチです。
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水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ

Rune
Rune @cook_40042606

茹で卵をボウルに入れてフォークでつぶすだけ。簡単でプロの様な味わいのフンワリの卵100%味わいのサンドイッチです。
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材料

2人分
  • 茹で卵 2個
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 塩 二つまみ
  • お好きなパン 4枚(サンドイッチ用食パン)
  • マヨネーズ パン用 適宜
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作り方

  1. 1

    水から入れた卵を18分間、弱火の強火で茹でてかた茹で卵を作る。

    • 水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ作り方1写真
  2. 2

    茹でたら殻を剥く。この段階で剥いた卵が水分がついてたらペーパーでふき取る。マヨネーズ、塩を入れてフォークでつぶす。

    • 水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ作り方2写真
  3. 3

    白身が1㎝前後角になる位細かくなればOK。

    • 水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ作り方3写真
  4. 4

    お好きなパンにマヨネーズを塗る。

    • 水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ作り方4写真
  5. 5

    ③の卵をのせて挟めば完成♪

    • 水っぽくない100%味わい卵サンドイッチ作り方5写真

コツ・ポイント

ゆで揚がった卵は殻を剥いて、卵に水分があるようであれば水気をふいて下さい。
決して白身と黄身を分けて、まな板で切らないこと。マヨネーズの量が多すぎると水分が多くなってしまいべっちょりとしたサンドイッチになってしまいます。

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Rune
Rune @cook_40042606
2015/11/10 03:27に公開
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます^^・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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ゆで卵

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