ちくわとキャベツの粒マスタード和え
コットンストリート @cook_40042770
さっぱり粒マスタードが良い仕事しているサラダですよ♪
このレシピの生い立ち
またまたちくわですが、今度はサッパリ洋風なサラダです♪
ちくわとキャベツの粒マスタード和え
さっぱり粒マスタードが良い仕事しているサラダですよ♪
このレシピの生い立ち
またまたちくわですが、今度はサッパリ洋風なサラダです♪
作り方
- 1
キャベツを５cm位の大きさに切り、水１ℓに対して小さじ１位入れ、２分ほどゆでてザルに揚げておく
- 2
ちくわは縦半分に切ってから、薄く切っていく
- 3
ボールに粒マスタード・しょうゆを入れて混ぜ合わせたら、手で握って水気を切ったキャベツとちくわを入れて合える
コツ・ポイント
キャベツの茹で加減は表面の筋の様に少し出っ張っているところを、手でつぶしてみて軽くつぶれるくらいだとＯＫです
荒熱を取るために水に一瞬入れて、漬け過ぎないでください。水っぽいキャベツになってしまいす。
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