作り方
- 1
たっぷりの水の中で切干大根(乾燥)をもみ洗いし、絞らずザルにあげ10分置いて戻す
-
- 2
人参、油揚げは細切り
※油揚げは油抜き不要
-
- 3
鍋に★を入れ加熱する
- 4
加熱した鍋に1と2を入れ1分ほど中火で煮る
-
- 5
少し火を弱くして
塩、醤油をいれ軽く混ぜて
落し蓋をする※落し蓋がない場合は
キッチンペーパーを入れお皿を置く -
- 6
火をとめ、落し蓋をしたまま10分冷ます。
コツ・ポイント
味付けが濃い時は水で割ります。
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