薄めの味付けで切り干し大根の味を生かした煮物です。副菜やお弁当に役立ちます。余ったら小分けにして冷凍です。
このレシピの生い立ち
料理本や雑誌でみたレシピは味が濃かったので、薄味で私好みに調整しました。出汁は使わず、切り干しのもどし汁や水を使うだけでも美味しくできます。